Bourgogne Pinot Noir 2022 - Domaine Maillard W29_spirits_pernod

Bourgogne Pinot Noir 2022 - Domaine Maillard W29_spirits_pernodRubino, con riflessi violacei. Al naso piacevolmente ampio; si distinguono, in particolare, sentori decisi di piccoli frutti rossi. Al palato morbido, vellutato e piacevolmente equilibrato. Questo Pinot Nero in purezza del Domaine Maillard nasce in Borgogna; vinificato in acciaio e, poi, affinato in barrique per 12 mesi, un vino di carattere, fragrante e di gran gusto. Beva eccellente. Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di carne, si sposa

e ha un perlage fine e continuo

All’assaggio è ricco e potente

su uno sfondo di erbe aromatiche

Il naso si apre su delicate note floreali

impreziosite da profumi avvolgenti e leggermente aspri di limone e della sua scorza

rabarbaro e agrumi

ma è quello su cui si può sempre contare - per un aperitivo

la suadenza

meglio se di pesce

Ottimo con delle capesante appena scottate alla piastra

caratterizzato da una fresca sapidità e una certa lunghezza

Il gusto conferma quanto avvertito all’esame precedente