matyas dunaj slovakia Vintage:2020

matyas dunaj slovakia Vintage:2020Diep gekleurd, donker, krachtig powerrood. Aards, stevig, met zachte tannines en smaak van rijpe donkere kersen. Probeer het eens bij een stevig stuk rood vlees, gegrilde gekruide gerechten of chocoladedesserts met een hoog cacaogehalte. Alc. 16% vol Dunaj is een donkere inheemse Slovaakse druivensoort die officieel werd geregistreerd in 1997. De naam verwijst naar de Donau (Dunaj is de Slovaakse naam voor de rivier de Donau). Het is een kruising van

langdurige smaak

This approach adds multidimensionality – the wild touch of whole berries

old bush vines planted between 1962 en 1992

grown on the stony soils of the Vipava Valley near the Karst plateau

Regio Srekov

10 maanden rijping op eikenhouten vaten

Volle rode wijn met fluweelzachte textuur

laag sulfiet

zag hij nieuw leven dat naar de zon ontsproot – eindelijk was de lente aangebroken

citroenschil en vlierbloesem in de neus

A very nice match for grilled fish

after destemming it stayed on the skins for about 12 hours